يهدف قسم فن الطهي الى تدريب الطهاة الشباب المبتكرين الذين لديهم معرفة ومهارات حول المطبخ التركي والعالمي ، والذين يتمتعون بالإبداع وروح المبادرة والقدرة على المنافسة على الصعيدالدولي. يتم تزويد الطلاب الذين يدرسون في قسم فن الطهي بعملية تعليمية متعددة الاستخدامات من خلال تقديم دروس في مجالات مختلفة مثل إدارة الأعمال
والنظافة وريادة الأعمال. مدة التعليم في القسم 4 سنوات ولغة التعليم هي التركية. بشكل اختياري ، من الممكن دراسة الصف التحضيري للغة الإنجليزية .