Yerleşkeler

Arş. Gör. Ayşenur AKKAYA

Arş. Gör.  Ayşenur AKKAYA
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü|Araştırma Görevlisi
E-mail : aysenurakkaya@beykent.edu.tr

Üniversite Derece Alan Yıl
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ Yüksek Lisans GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ 2017
ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ Lisans YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMÜ 2014
ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ Önlisans OTEL, LOKANTA VE İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ 2011
NECMETTİN ERBAKAN ÜNİVERSİTESİ Doktora TURİZM İŞLETMECİLİĞİ (DR) (KTO KARATAY ÜNİ.)

Bölüm Unvan Üniversite Başlangıç Yılı Bitiş Yılı
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ BEYKENT ÜNİVERSİTESİ 2016

Makale Adı Tür Yıl
TÜRKİYE’DE GASTRONOMİ TURİZMİNİN EKONOMİK ETKİLERİNİN İNDEKS DEĞERLENDİRMESİ Derleme Makale 2019
ETKİNLİK TURİZMİ OLARAK GASTRONOMİ FESTİVALLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ Özgün Makale 2018
Osmanlı Mutfağının Yemek, Fiyat, Mekân ve Ekonomik Bakımdan Değerlendirilmesi: İstanbul Örneği (Evaluation of Ottoman Cuisine in Terms of Food, Price, Space and Economy: Istanbul Example) Özgün Makale 2018
Past, Present and Tomorrow of Baklava Derleme Makale 2017
KIMIZIN TÜRKİYE’DE İÇECEK OLARAK DEĞERLENDİRİLMESİ BAKIMINDAN GASTRONOMİ İNDEKSİNİN OLUŞTURULMASI Derleme Makale 2017

Adı Kapsam Tür Yıl
OSMANLI MUTFAĞI KONSEPTLİ RESTORANLAR, Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi Uluslararası Tam metin bildiri 31.12.2018
Gastronomik Unsurların Destinasyon Pazarlamasındaki Önemi: Gaziantep İli Örneği, VI. Ulusal ve II. Uluslararası Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu Uluslararası Tam metin bildiri 15.04.2017
Past, Today and Tomorrow of Baklava, 1 th INTERNATIONAL RURAL TOURISM AND DEVELOPMENT CONGRESS Uluslararası Özet bildiri 04.05.2017
Location of Gastronomic Items in Tourist Destination Selection: Hatay Case, I. International Rural Tourism Uluslararası Özet bildiri 04.05.2017
“A Research on Geographically Marked Gastronomy Products:The Case of Erzurum Province, Balıkesir University Gastronomy Tourism Congress Ulusal Tam metin bildiri 01.06.2017

Deneyim Görev Kurum Başlangıç Yılı Bitiş Yılı
HOUSEKEEPING XANADU SNOW WHITE 2011 2012